E sozinha ela vai

É noite e ela está sozinha em casa. Assiste a mais um programa de TV e lê várias páginas daquele livro que tanto adora. Os personagens, na tela ou nas letras, são os amigos que a afastam da solidão que teima em chegar. Ela abre uma rede social no computador só para incentivar o sono e fica impressionada com que vê.

Sua timeline está repleta de demonstração de amizade, mas nenhuma é para ela. Por que isso acontece? O que há de errado com as pessoas? O que há de errado com ela? Nem no seu aniversário surgem tantas demonstrações. No último ano, inclusive, várias pessoas que ela não vê há séculos deixaram os parabéns online, mas na vida real ela comemorou o dia sozinha.

Os colegas de trabalho costumam organizar almoços especiais no dia do aniversário do pessoal e ela sempre esteve por lá. Nunca foi do grupinho super amigo que troca presentes, mas sempre considerou que sua presença era querida, até não ter almoço especial para ela... ninguém se lembrou de marcar, pois afinal ela não é amiga de ninguém.

Não é por falta de tentar, mas parece que ela não veio provida da habilidade de fazer amigos. Se é porque ela fala demais ou de menos não saberia explicar, mas a verdade é que pode enumerar apenas uns três nessa lista. Um feito há décadas e que é daqueles amigos irmãos, que a gente sabe que vai durar para o resto da vida. Os outros ela ama, e muito, mas sabe que nem adianta chamá-los para um happy hour porque nenhum deles vai. Apesar de estarem próximos, eles são mais separados do que os continentes dos lados extremos do Atlântico. São daquelas amizades de momento, assim como as que tínhamos quando éramos adolescentes: vão durar até a próxima amizade chegar.

Talvez o problema seja a sua caraterística sincera. Ela diz o que pensa e tem convicções – que obviamente não agradam a gregos e troianos. Vai ver ela é mal compreendida, ou talvez o que ela acredita ser personalidade seja visto simplesmente como chatice. Ela é entediante e ponto final.

Mesmo assim ela continua tentando e a decepção é cada vez maior quando vê uma grande demonstração de carinho de alguém que ela achou ser sua amiga indo para outra pessoa. Mais uma vez ela virou a amizade do colégio antigo, sendo devidamente trocada pela amizade do colégio novo. Mais uma vez ela guardou no fundo da gaveta dos “melhores amigos que nunca existiram” a esperança de ter conquistado alguém. Ela se abriu, foi verdadeira, foi real e ninguém deu valor.

São duas da manhã e a solidão chegou no lugar do sono.

Descobrindo o "Les Twins"

Estou totalmente apaixonada por esses dois. OK que estou atrasada pra burro, visto que os caras viraram sensação em 2008, mas de lá pra cá eles já aperfeiçoaram pra caramba.

Los Chicos: experiência mexicana além da comida

Adoro ser impactada por uma ação de marketing. Por ser publicitária, e entender como elas funcionam, raramente sou surpreendida, mas devo dizer que o Los Chicos de Vila Velha não só conquistou meu estômago, mas também cativou a minha atenção e reservou um espaço muito importante para a marca dele em minha mente.

Era aniversário da minha mãe e resolvemos proporcionar a ela uma experiência diferente: conhecer a comida mexicana. Já apaixonados por essa culinária e pelo restaurante, a levamos ao Los Chicos. Logo na chegada rolou o clássico “sentamos embaixo ou em cima” entre os convidados e, enquanto o paciente garçom aguardava o impasse, soltei “mãe, é o seu aniversário, então você decide”.

Esse foi o único comentário ou citação sobre a data especial. Não fiz nenhuma reserva no restaurante ou comuniquei ao garçom que nos serviu no andar de cima. Entretanto, ele foi suficiente para uma noite espetacular. Sempre fomos bem atendidos, mas desta vez eles se superaram.

Expliquei que era a primeira vez da minha mãe na cozinha mexicana e, daí para frente, foi sugerido a ela pratos e bebidas que representassem bem a culinária. Ela foi tratada com todo o carinho possível, sem falar nos mimos. Os sombreiros mexicanos foram disponibilizados para as fotos, com direito a fotógrafo/garçom à disposição – sempre com muito bom humor e atenção.

Ao fim da noite, quando já estávamos mais que satisfeitos e encantados, fomos surpreendidos pelo apagar das luzes e uma trilha sonora mexicana começando ao fundo. O que acreditávamos ser um espetáculo do restaurante era um “parabéns para você” com direito a churros para a minha mãe. Fecharam com chave de ouro e marcaram para sempre esse jantar.

No dia seguinte contei a experiência a uns amigos e eles disseram que o Los Chicos faz isso sempre, mas isso não mudou a minha percepção de encantamento com a ação. O diferencial pra mim foi que não pedi por isso. Ao revisar a noite percebi que o simples comentário que fiz no “sobe ou desce” das escadas foi captado pelo garçom e que dele se originou o pedido de “parabéns para você”.

Portanto, o grande “que” dessa ação não foi apenas o bê-a-bá do marketing da empresa ao definir que no aniversário do cliente apagamos as luzes e cantamos parabéns com churros, mas sim pela dedicação da equipe que compreendeu a ação e que está engajada em proporcionar uma experiência aos clientes.

Ao Los Chicos, que já ganhava nota 10 na comida e no atendimento, fica aqui minha nota máxima ao treinamento da equipe e à capacidade de tornar uma simples terça feira em um dia único.

Filé mignon ao molho gorgonzola - receita da Gaby

Sabe aquelas receitas que fazem você parecer um chef profissional, mas que praticamente não dão trabalho? Esse é o caso do filé mignon ao molho gorgonzola. Como todas as receitas aqui de casa, essa começou com alguma coisa que estava sobrando na geladeira e virou prato principal. Pesquisei muito, mas como sempre fui alterando uma coisa aqui e outra ali até ficar com a minha cara.

INGREDIENTES

500g de filé mignon em tiras (também pode ser contra filé)

150g de queijo gorgonzola

2 fatias de queijo mussarela

2 caixas (400ml) de creme de leite

1/2 xícara de leite

1 colher de sopa de farinha de trigo

1/2 cebola picada em cubinhos

1 colher de sopa de manteiga

sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

1) Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Reserve.

2) Em uma panela bem quente (deixar a mão sobre a panela até aguentar apenas 5 segundos), coloque um fio de óleo e grelhe as tiras de carne. Elas precisam apenas selar, portanto coloque pouca carne na panela por vez para não cozinhar. Dois minutos de cada lado é o suficiente. Faça esse processo com toda a carne e reserve em um recipiente a parte.

3) Na mesma panela coloque a manteiga e a cebola e mexa até a cebola ficar transparente. Coloque uma pitada de sal para temperar a cebola.

4) Acrescente a farinha de trigo e mexa bem até dourar. Esse processo é importante para cozinhar a farinha, pois é ela que vai engrossar o molho.

5) Acrescente o leite até incorporar. Acrescente o creme de leite e mexa bem.

6) Quando já estiver bem homogêneo, acrescente o gorgonzola e a mussarela. Mexa até o molho incorporar. Ele deve ficar um molho mais grosso, pois quando colocar a carne ela terá um caldo que irá diluir o molho.

7) Deixe ferver em fogo brando por 5 minutos e acrescente o filé. Mexa para incorporar e acerte o tempero (apenas nessa etapa, pois os queijos já vão ter dado o gosto e o tempero da carne já vai temperar o molho).

8) Sirva com alguma massa (pode ser macarrão ou tiras torradas de pão árabe).

Para um prato tão simples é essencial que os ingredientes sejam de boa qualidade.

Carinha do molho antes de colocar a carne

Molho pronto servido com farfalle na manteiga e ervas

Guia da Disney: dicas de como planejar esse roteiro

Empacotar ou desempacotar, eis a questão. Decidir isso é quase tão difícil quanto casar ou comprar uma bicicleta. Enquanto empacotar te dá segurança de que tudo será feito certinho, desempacotar permite que você faça uma viagem com a sua cara, dando lugar ao que você gosta ao invés de ficar seguindo um monte de gente.

Eu escolhi desempacotar a Disney e foi uma das maiores aventuras da minha vida. Da mesma forma que amo viajar eu adoro voltar para contar, pois essa é a minha forma de agradecer a todos aqueles que dedicaram o seu tempo em passar as suas experiências e me ajudaram muito a planejar a minha.

Aqui no blog tenho vários guias e sempre gosto de um post único para falar de tudo, mas com a Disney isso seria impossível. São tantos detalhes, tantas coisas para ver e falar que vou usar esse post como um índice. Basta seguir os links e você encontrará o mágico mundo do planejamento de viagem à Disney.

Disney sem pacote sim, sem planejamento nunca

Como planejar a sua viagem para a Disney. Quando começar e o que considerar para que você faça uma viagem perfeita sem esquecer nada.

Comprando as passagens para Orlando

Dicas de pesquisa de passagens para encontrar o melhor preço para voar para Orlando com técnicas de comparação de preços e análise de prós e contras das promoções que encontramos por ai.

Como escolher o melhor aeroporto para chegar a Orlando

Analisando quais são as opções na Flórida e os prós e contras de onde você desembarca para chegar a Orlando. Vale a pena descer em Miami? É mais barato?

Onde ficar em Orlando - escolhendo o seu hotel

Orlando é um lugar grande e é preciso conhecer um pouquinho da cidade para escolher um hotel com preço bom e bem localizado.

Onde ficar em Orlando - Rosen Inn at Point Orlando

Eu fiquei nesse hotel e posso garantir que foi uma escolha perfeita. Ele tem tudo o que você precisa em Orlando e muito mais.

Como comprar seu seguro de viagem internacional sozinho

Se você, assim como eu, achava que seguro de viagem era uma coisa complicada, tá ai o post que vai descomplicar tudo. Vai na fé que é super fácil.

Como alugar um carro em Orlando

Tá ai o item que eu me ferrei nessa viagem. Aqui não vou ensinar como fazer, mas sim mostrar a armadilha em que me meti para que ninguém cometa o mesmo erro.

Quais parques conhecer em Orlando

Tudo o que você precisa saber para escolher quais parques visitar. Não é mais um post sobre quais brinquedos tem em cada um... esse vai abrir a sua mente para analisar o que é importante para você diante de tanta informação sobre o que fazer.

Como aproveitar ao máximo os parques de Orlando

Sabe aqueles truques que ninguém te conta? Tá tudo aqui listadinho. Qual o melhor dia para visitar os parques, o que e quando é mais requisitado e distribuir direitinho os parques no seu roteiro são alguns dos assuntos.

Como comprar os ingressos para os parques de Orlando

No Brasil ou nos Estados Unidos? Em dólar ou em real? Quantos dias? Quais modalidades? São tantas perguntas que o tema tem um post só dele.

Meu "Caderninho de Viagem" para Orlando

Fanática por organização que sou, fiz um caderninho só para agrupar tudo relacionado a viagem. E não é que a ideia foi boa?! O caderninho é uma forma de juntar tudo aquilo que você já sabe sobre o lugar com tudo aquilo que ainda quer descobrir.

Indo de carro até Orlando pela Flórida's Turnpike

Se a sua ideia é desembarcar em Miami para curtir uns dias de sol e depois seguir para Orlando esse post vai te ajudar a traçar a rota e descobrir o que te espera nessa Free Way.

Posso levar comida para os parques da Disney

Essa talvez seja a pergunta mais frequente, afinal a gente sabe que dentro de parque tudo é muito carro. Mas o post vai além da comida... ele tem dicas de tudo que você deve levar na mochila.

Disney World em APP: "My Disney Experience"

Esse aplicativo deixa a sua vida na Disney muito mais fácil. Com ele dá para acompanhar as atrações, marcar Fastpass e ainda se localizar pelos parques.

Novembro na Disney: tempo e temperatura em Orlando

Na dúvida sobre o que levar na mala para enfrentar o tempo? Se for viajar em novembro todas as suas perguntas vão ser respondidas aqui.

Remédios de viagem - minha farmácia nos Estados Unidos

Nada pior do que ficar doente em um país desconhecido. Nos Estados Unidos então, onde a medicina é um absurdo de caro, é preciso ir duas vezes preparado. Por isso eu levo quase uma farmácia de casa.

Fastpass fácil: como marcar o seu fura fila na Disney

Esse é o melhor dos posts, pois ensina aquele pulo do gato para tornar a sua vida na Disney muito mais proveitosa. Esqueça marcações prévias pelo site... o aplicativo resolve tudo!

A árdua tarefa de assistir às paradas do Magic Kingdom

Nem só de encanto é feito a Disney. Também há um belo programa de índio te aguardando, onde você terá que enfrentar milhões de pessoas para ver seus personagens prediletos. O post vai trazer várias dicas de como tornar essa tarefa mais fácil.

Pins comemorativos... coisas que só a Disney faz por você

Esse post é para aqueles que não acreditam ser possível se tornar único em meio a multidão. Pois é, a Disney faz isso, comemorando contigo cada momento especial que você passa nos parques. Experiência inesquecível.

Um dia no Magic Kingdom

Que tal desvendar o que te espera em um dia no melhor e mais emocionante parque de diversões que você já foi? O post fala sobre a magia desse Reino Encantando e do que é necessário para se virar melhor e realizar todos os seus sonhos.

Para que serve a Magic Band na visão de quem não comprou uma

Aquela pulseirinha da Disney pode ser mesmo mágica pela quantidade de comodidades que ela pode proporcionar durante o parque. Vale o luxo.

Mickey's Very Merry Christmas Party

Verdadeiramente, até os adultos voltam a ser criança e acreditar em papai noel nessa festa de natal do Magic Kindgom. A sensação é de estar em um 25 de dezembro com neve, embaixo da árvore aguardando para abrir os presentes. Vale a experiência.

Um dia no Epcot Center

O parque da Disney que reúne vários países faz o queixo de qualquer um cair. É um dia ótimo para aproveitar a culinária mundial e andar devagar pelas lojinhas, experimentando produtos do mundo inteiro.

Um dia, chuvoso, no Hollywood Studios

Muito teatro e encenações sobre os nossos filmes prediletos da Disney estão nesse parque. Aproveite para conhecer um pouquinho de como os efeitos especiais são feitos. Eu, que peguei um dia com chuva, ainda pude contar sobre como se precaver contra o tempo.

 

Compras em Orlando: outlet, supermercado e farmácia

Esqueça tudo o que você sabe sobre compras no Brasil para encarar a maratona de compras nos Estados Unidos. Dicas do que comprar e onde, além de como economizar tempo e dinheiro para conseguir trazer um Mickey a mais na mala.

 

Um dia no Universal Studios

Esse é "O" parque de diversões, onde os adultos viram adolescente e brincam até cansar. As produções em 3D são de arrepiar até a nuca e você verá coisas que nem sabia que era possível. É imperdível.

Risoto de Milho Verde

Acredito que minha principal característica na cozinha é criar pratos a partir de pequenas sobras que ficam na geladeira. E com esse rizoto não foi diferente. Não sei se existe de fato um rizoto de milho, mas minha ideia veio de uma combinação de receitas do "Cozinha Prática" e do "Que Marravilha" do GNT. No primeiro, aprendi que rizoto é uma coisa simples e pode ser um prato do dia a dia, enquanto no segundo vi que é possível aprimorar as suas sobras se você usá-las em um rizoto.

Dessa forma, juntei minhas sobras, um tiquinho de tempero aqui e ali e saiu um risoto de milho verde que ficou uma delícia!

ATUALIZADO: agora os posts sobre a "Gaby na Cozinha" estão no meu novo site, o Pitada Palpitada. O risoto de milho verde já está por lá. Confira AQUI.

Desempacotando a Disney

Como eu disse no último post do blog, aquele era apenas o 1º de muitos sobre essa incrível viagem que foi a Disney. É tanta coisa para contar que eu nunca teria a capacidade de síntese para colocar em um único post - e foi ai que surgiu uma ideia: o "Desempacotando a Disney".

Já que o assunto é bem específico e que a experiência foi além de só viajar e contar como foi, resolvi abrir um novo espaço para falar sobre o que aprendi ao desempacotar a maior de todas as viagens que já fiz. Essa não foi a minha primeira viagem desempacotada e todas as outras estão aqui pelo blog, mas a Disney era maior que isso, então precisava do seu espaço.

Sendo assim, convido a todos que passam por aqui para conhecer esse novo cantinho. Sejam bem vindos ao DESEMPACOTANDO A DISNEY.

www.desempacotandoadisney.blogspot.com

Aquela dos 30...

Resolvi contrariar a Sandy quando ela diz "sou jovem pra ser velha, e velha pra ser jovem" e usei os 30 como a grade "desculpa" para realizar o maior sonho da minha vida. Sim, comemorei os 30 onde habitualmente se comemoram os 15: na DISNEY.

A ideia na verdade veio de um grande amigo que deu essa viagem de presente de 30 anos para a esposa. Quando ouvi, logo pensei: "é isso que eu quero de presente". Depois de 18 meses de planejamento financeiro, lá fui eu com as minhas malinhas abraçar o Mickey.

Verdadeiramente, essa foi a maior experiência da minha vida. Se foi como eu esperava? Honestamente não. Quase tudo foi diferente do que eu sonhei por mais de 15 anos, mas uma coisa eu tenho certeza: foi maravilhoso. Falar sobre a Disney exige muito mais que um post, mas o grande destaque hoje não será o parque ou suas atrações, mas sim a magia de estar lá.

Logo no início do planejamento descobri uma coisa muito legal. A Disney presenteia seus visitantes com bottons que falam sobre a sua experiência nos parques. Tem de tudo: aniversário, primeira visita, comemorações, lua de mel, entre outros. É de graça e foi a melhor coisa do dia. Logo na chegada peguei o meu, que além do típico "Happy Birthday", ainda teve direto ao meu nome.

Pode parecer bobo, mas foi um dos melhores presentes que ganhei, pois com ele eu pude sentir toda "a magia da Disney". Assim que fixei o botton na roupa foi como ter estampado a minha cara em um outdoor. Por todos os lugares que passei eu ouvia um "Happy Birthday". É sério! T-O-D-O-S os funcionários do parque que passaram por mim me cumprimentaram.

O impressionante disso foi ver que haviam pelo menos 15 mil pessoas no parque naquele dia e, de alguma maneira, a Disney conseguiu me fazer sentir única, como se tudo ali fosse feito para o meu aniversário, para comemorar essa data tão importante comigo. Não é a toa que os caras são o que são e alimentam sonhos de milhares de pessoas... é porque ao chegar lá o slogan "where the dreams come true" de fato se realiza.

E não importa a idade... aos 30, 15 ou 5 as reações são as mesmas: sorrisos nos rostos e lágrimas nos olhos. Se dizem por ai que fazer 30 pesa, eu posso garantir que comemorá-lo na Disney torna essa realidade bem mais fácil de aguentar.

Confusão

Perdi a graça! Cheguei naquele ponto em que o dinheiro, ou a falta dele, incomoda tanto que é preferível largar tudo de lado. A fonte pode até ser um pouco mais espremida, mas eu já estou cansada de tantos cálculos que envolvem centavos que vem e que vão com a oscilação cambial.

Quem me dera ter dinheiro para poder olhar apenas o lado esquerdo do cardápio, para fazer os passeios que quisesse, para poder olhar a fatura do cartão de crédito e não sentir palpitações. Corta daqui ou dali coisas que se queria ver e fazer e, ainda assim, continua a dúvida: será que vai dar?

No fim das contas, acredito que o problema não seja nem exatamente esse. A verdade é que eu queria ser outra pessoa. Menos sistemática, menos controladora, menos preocupada. No fundo, no fundo, não ligo especificamente para os R$ 100 a maios ou a menos. Me irrita é não ter as coisas sob controle, não conseguir dar um passo seguro.

Essa análise eterna de cenários e o grande desenho de "e se" que eles montam na minha cabeça abastecem o bando de borboletas que se alojaram no meu estômago e atormentam o gigante que usa sua mão pesada para esmagar meu coração. É um choque de adrenalina a cada nova decisão.

O mais triste é não conseguir dividir, pois ninguém consegue entender esse lado tão pessoal. É muita expectativa e, consequentemente, muita dúvida. Dúvida essa que, para uma pessoa controladora, é um suplício, um martírio, uma desolação.

Na era do "on demand"

Quando a televisão surgiu ela era um objeto de luxo. Além de reunir todos os membros de uma família em uma única sala, ela ainda atraia toda a vizinhança, uma vez que ter um aparelho desses era coisa rara. Ao longo do tempo ela foi se popularizando e chegamos ao ponto de termos no Brasil casas sem geladeira, mas com TV.

Na minha adolescência símbolo de status era ter uma televisão própria, no seu quarto. Era o máximo da individualidade ser dono do seu próprio controle remoto. Ano após ano essa tendência foi crescendo e o “on demand” surgiu desse nicho: transformar a programação em algo personalizado, onde cada um pudesse assistir ao que quisesse.

Com a expansão da internet, essa individualidade ganhou força com o Youtube. Com apenas um clique se tem acesso a clipes, documentários, filmes e assuntos de todos os interesses disponíveis em local e horário personalizados – você escolhe o que quer e quando quer. Seguindo esse caminho surge o Netflix e popularização da tecnologia de gravar a programação da TV.

Cada pessoa está em uma sintonia. Brasileiros curtem NBA e comentam sobre a final do Super Bowl. Os seriados americanos viraram os queridinhos da nação, mas cada um está em um episódio e o horário do café da empresa virou sinônimo de spoiler: se não quer saber quem morreu em Game of Thrones é melhor pular esse horário de confraternização.

Essa mudança de comportamento não para de me impressionar. Sou de uma época em que campanha de sucesso era lançada no Fantástico e o jingle estava na boca do povo na segunda feira; que se esperava pelo seu clipe predileto nas “Mais Pedidas” da MTV; que o programa predileto dos adolescentes era “Programa Livre”. O mais impressionante é que não tem nem 15 anos que o mundo era assim